Episode 24: »Weil Kaffee mehr als Kaffee ist« – mit Paul Bonna

December 18, 2022 01:33:55
Episode 24: »Weil Kaffee mehr als Kaffee ist« – mit Paul Bonna
Der Mixology Podcast
Episode 24: »Weil Kaffee mehr als Kaffee ist« – mit Paul Bonna

Dec 18 2022 | 01:33:55

/

Show Notes

Seit 12 Jahren betreibt Paul Bonna in Mainz die »Kaffeekommune«. Er gehörte zu den ersten Personen, die das Phänomen Specialty Coffee in Deutschland ernsthaft kommuniziert und verbreitet haben. Inzwischen ist die Kaffeekommune längst nicht mehr nur ein Café, sondern eine eigene Rösterei mit Shop und allem, was dazugehört. Vor allem aber weiß Bonna als Kenner der Materie: Kaffee ist viel mehr als nur ein Getränk, sondern gleichzeitig und fast automatisch auch immer ein Anlass für gesellschaftliche Debatten. Kaffee ist Politik, Kaffee ist Sinnbild für viele Probleme der heutigen Wirtschaftskreisläufe, Kaffee ist – immer noch – ein Symbol für Ausbeutung. In der letzten Folge des Jahres sprechen Gabriel und Nils mit einem echten Fachmann über all das, was Kaffee eben auch ist. Instagram: @kaffeekommune

Other Episodes

Episode 0

February 06, 2022 01:12:04
Episode Cover

Episode 4: »Dessertcocktails? Desserts und Cocktails!« – mit René Frank

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Food & Drinks gemeinsam in einer neuen Dimension: René Frank und das »Coda Dessert Dining« Das Prinzip des Coda Dessert Dining in Berlin-Neukölln...

Listen

Episode 0

September 01, 2024 01:53:33
Episode Cover

Episode 49: »London Calling« – mit Matthias Ingelmann

Einst bekannt geworden als einer der frühen Akteure des Bamberger Bar-Wunders, macht Matthias Ingelmann sich 2017 auf in die große Bar-Metropole London. Abgesehen von...

Listen

Episode 0

December 14, 2021 00:58:33
Episode Cover

Episode 1: »Tiki: eine ganze Welt« – mit Jochen Hirschfeld

In der ersten Folge des Mixology Podcast begrüßen Gabriel Daun und Nils Wrage den international renommierten Filmemacher und Tiki-Experten Jochen Hirschfeld. Weil Tiki viel...

Listen